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湯圓文化
來源: | 作者:源于網(wǎng)絡(luò) | 發(fā)布時間: 1188天前 | 2268 次瀏覽 | 分享到:
湯圓,別稱“湯團”“浮元子”,是漢族傳統(tǒng)小吃的代表之一。同時,也是中國的傳統(tǒng)節(jié)日元宵節(jié)所最具有特色的食物,也表達了古代人民對幸福生活的一種向往和期盼。

吃湯圓是漢族人的傳統(tǒng)習(xí)俗,在江南尤為盛行。民間有“吃了湯圓大一歲”之說。陳志歲《湯圓》詩云:“年年冬至家家煮,一歲潛添曉得無” 甬地俗語云:“寧波家家搗米做湯圓,知足常樂又一天?!焙砸灿性娫唬骸跋銤膳疵鬃鰷珗A,沸水飄銀富貴咸。入口綿甜滑潤爽,闔家歡樂醉天年?!薄皩幉珗A”是必備的食品,是一種用糯米粉制成的圓形甜品,“圓”意味著“團圓”“圓滿”,節(jié)慶時間吃湯圓,象征家庭和諧、吉祥,故至湯圓又叫“浮元子”。

正月十五元宵節(jié),“寧波湯圓”作為食品,在我國也由來已久。這種食品,最早叫“浮元子”后稱“湯圓”,又稱元宵;“湯圓”以芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥等為餡料,用糯米粉包成圓形,可葷可素,風(fēng)味各異。可湯煮、油炸、蒸食,有團圓美滿之意。

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