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餛飩的西施之說(shuō)
來(lái)源: | 作者:源于網(wǎng)絡(luò) | 發(fā)布時(shí)間: 1188天前 | 1672 次瀏覽 | 分享到:
餛飩是一道中國(guó)美食,漢語(yǔ)拼音是hún tún 或者h(yuǎn)ún tun 輕聲;粵語(yǔ):w?n3 t?n1,音同“云吞”;山東話:hún dùn;英文名:Wonton、Huntun 是起源于中國(guó)的一道民間傳統(tǒng)面食,用薄面皮包肉餡兒,下鍋后煮熟,食用時(shí)一般帶湯。

相傳春秋戰(zhàn)國(guó),吳王夫差打敗越國(guó),生俘越王勾踐,得到許多金銀財(cái)寶,特別是得到了絕代美女西施后,更加得意忘形,終日沉湎歌舞酒色之中,不問(wèn)國(guó)事。這年冬至節(jié)到了,吳王夫差照例接受百官朝拜,宮廷內(nèi)外歌舞升平。不料飲宴之中,吃膩山珍海味的他竟心有不悅,擱箸不食。這一切西施全都看在眼里,她趁機(jī)跑進(jìn)御廚房,和面又搟皮,欲做出一種新式點(diǎn)心來(lái),以表自己的心意。皮子在她手中翻了幾個(gè)花樣后,終于包出一種畚箕式的點(diǎn)心。放入滾水里一氽,點(diǎn)心便一只只泛上水面。她盛進(jìn)碗里,加進(jìn)鮮湯,撒上蔥、蒜、胡椒粉,滴上香油,獻(xiàn)給吳王夫差。吳王夫差一嘗,鮮美至極,一口氣吃了一大碗,連聲問(wèn)道:“這為何種點(diǎn)心?”西施暗中好笑:這個(gè)無(wú)道昏君,成天渾渾噩噩,真是混沌不開(kāi)。聽(tīng)到問(wèn)話,她便隨口應(yīng)道:“餛飩。”從此,這種點(diǎn)心便以“餛飩”為名流入民間。吳越人家不但平日愛(ài)吃餛飩,而且為了紀(jì)念西施的智慧和創(chuàng)造,還把它定為冬至節(jié)的應(yīng)景美食。

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